鈣是人體必須礦物質中的一種，不論是心臟跳動、骨骼形成、肌肉收縮、神
經運動等，都需要有鈣質介入，是肩負重要生理機能，維持人體健康不可或
缺的重要元素。
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為什麼要補充「鈣」？
大多數人都以為，鈣的保健功效指在強健骨骼，但其實不然，長期缺鈣對人
體的影響絕對不是只有骨質疏鬆而已。因為鈣還具有觸發體內免疫、神經、
循環、消化、內分泌等各系統運行的重要生理機能，長期缺乏將造成身體機
能下降，進而衍生出多種疾病，因此美國營養學家認為：「缺鈣是人體各種
病源的主因」。這種觀點一點都不誇張。
此外，長期破壞血鈣平衡，還可能造成高血壓、動脈硬化、退化性關節炎、
骨質疏鬆症、神經退化疾病等慢性疾病。
天然鈣未必較好
選購鈣片時，除注意含量外，類別也必須考量。目前市售鈣片可簡單分成天
然鈣與螯合鈣二種。雖然人們常說「天然的尚好」，其實未必盡然。因為現
今環境污染嚴重，天然鈣常常受到重金屬汙染。美國食品藥物管理局禁止使
用牡蠣殼等海產去提煉鈣質，至於珍珠鈣的說法應該是促銷手法，因為珍珠
太貴了，而且一樣會有重金屬鉛、鎘等汙染的問題。我曾檢驗過13批天然鈣
原料，發現竟有12批重金屬(鉛、鎘)過量，因此我認為螯合鈣是相對較為純
淨的產品。
此外，鈣依成分可分成碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣等多種，其吸收與作用也
不盡相同。例如碳酸鈣酸然便宜，卻也最容易引起便秘，最好飯後服用以利
吸收；檸檬酸鈣則容易增加鋁的吸收，所以不能跟含鋁的制酸劑一起服用，
但卻較適合腎結石患者攝取。
特別需要補充鈣的族群
成長中的兒童和青少年
鈣質，是維持骨骼健康不可或缺的營養素，成長中的兒童或青少年，都需要
多補充鈣質。
懷孕婦女
美國婦產科學會指出，在懷孕時缺鈣(每天攝取低於600mg)婦女的胎兒，骨
質密度遠比正常攝取鈣質者要低了15%；1999年《婦產科醫學期刊》研究也
指出，孕婦補充鈣質有益於胎兒的骨質。
更年期女性
臨床上已發現，女性比男性更需要注意鈣的補充，尤其是45歲以上進入更年
期的女性，因卵巢荷爾蒙分泌不足，缺鈣的狀況更嚴重。這時若能補充足夠
的鈣，不僅可反轉骨鈣流失、預防骨質疏鬆，還可降低女性更年期燥熱、夜
間盜汗、抽筋或情緒沮喪等情形。
銀髮族
缺鈣容易引起骨折。美國研究指出：「若老人髖骨骨折後，大約有一至兩成
的患者，會在一年內死亡；五成患者在骨折後行動不便，終身需要他人照顧
。」此外，鈣不足，也容易引起老人癡呆症及白內障，所以銀髮族必須攝取
充足的鈣質。
時常經痛者
鈣能有效緩解經痛。女性若時常會經痛，建議可在經期前或經期中，多吃含
鈣食物，或額外補充鈣片，減少經痛的發生。
常感腰痠背痛者
因鈣的攝取量不足，會使肌肉收縮不正常，引起痠痛。而容易腰痠背痛的人
，應多補充含鈣量較高的食物，或額外補充鈣片等營養品。
全素者
由於全素者(非奶蛋素)，無法攝取來自奶類或魚類的鈣質，需要多攝取和鈣
量高的食物，如莧菜、乳酪、黃豆、豆腐、豆漿等，或額外補充鈣片。
補充禁忌&注意事項
1.由於人體對鈣的單次最大吸收量約只有500mg，所以選購鈣片時，每錠含
量不需多於500mg，因為吃了也無法充分吸收。
2.最好在飯後吃，除了較容易被人體吸收，還可降低結石的發生率。
3.須同時添加維生素D3，才能確保鈣質被有效吸收。
4.高血壓患者請先詢問醫師，再決定服用劑量。
5.服用類固醇、肝素、結核病用抗生素、抗癲癇藥、鐵劑時，須多攝取鈣。
《資料來源：吃對保健食品&維生素 礦物質功效速查圖典》
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